Carta dei vini – Palazzo De Philippis

VINI SPUMANTI

Campania

Spumante Brut Metodo Classico "Alta Costa" - Tenuta San Francesco

€35

Biancazita e Biancatenera

Pietrafumante Caprettone Metodo Classico Millesimato Brut - Casa Setaro

€30

Caprettone 100%

Pietrafumante Rosè Metodo Classico - Casa Setaro

€32

Piedirosso 100%

Pietrafumante Caprettone Metodo Classico Millesimato Nature - Casa Setaro

€50

Caprettone 100%

Il Fric - Vino rosato frizzante 2022 - Paestum IGP - Az. Agr. Casebianche

€26

Lombardia

Franciacorta Saten BIO - Az. Agr. La Fioca

€38

Chardonnay 100%

Franciacorta Brut Millesimato DOCG 2019 - Girolamo Conforti

€42

Chardonnay 80% – Pinot Bianco 20%

Natura Franciacorta Dosaggio zero 2019 - I Barisèi

€39

Chardonnay 80% – Pinot Nero 20%

Franciacorta Rosè 2019 Brut - I Barisèi

€40

Pinot Nero 100%

Mariadri Franciacorta extra Brut 2015 - I Barisèi

€48

Chardonnay 100%

Franciacorta Satèn Brut 2020 - I Barisèi

€36

Chardonnay 100%

Trentino Alto Adige

Trento Doc Brut millesimato 2020 - Levii

€35

Chardonnay 100%

Francia

Crèmant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra brut - Domaine Roux

€32

Champagne Brut “Tradition” - M. Hostomme

€50

Champagne Grand Cru - Bernard Remy

€65

VINI BIANCHI

Campania

Phasis - Paestum IGP - Tenute del Fasanella

€18

Fiano 100%

Masella - Paestum IGP - Tenute del Fasanella

€20

Fiano 100%

Ripaudo - Tenuta Macellaro Winery

€20

Fiano 70%, Falanghina 30%

Riva - Cilento Fiano DOP 2020 - Viticolotori Polito

€28

Fiano 100%

Falanghina - Campania IGP - Viticoltori Polito

€18

Lapazio - Paestum bianco IGT - Francesca Fiasco

€48

Fiano, Falanghina e Coda di Volpe

Vincenzì - Az. Agricola Le Grazie - Montecorice

€22

Fiano 100%

Leukos - Fiano Paestum - I vini del Cavaliere

€22

Fiano 100%

Licosa - Fiano DOC Cilento - Il colle del Corsicano

€28

Fiano 100%

Corsole Fiano Paestum IGP - Tre Daniele

€25

100% Fiano

Per Eva - Costa D’Amalfi - Tenuta San Francesco

€35

Falanghina, Ginestra, Pepella

Campanelle - Falanghina Campania IGT - Casa Setaro

€18

Falanghina 100%

Aryete - Caprettone Vesuvio DOC - Casa Setaro

€25

Caprettone 100%

61 37 Contradae Vesuvio Bianco DOP 2021 - Riserva - Casa Setaro

€36

50% Caprettone, 30% Greco, 20% Fiano

Alimata - Fiano di Avellino CRU DOCG - Villa Raiano

€35

Ponte dei santi - Greco di Tufo CRU DOCG - Villa Raiano

€34

Trentino Alto Adige

Vette - San Leonardo

€26

Sauvignon Blanc 100%

Pinot Bianco LAMM K. Martini & Sohn

€20

Pinot Bianco 100%

Gewürtztraminer K. Martini & Sohn

€26

Gewürtztraminer 100%

Razer Gewürtztraminer - Sandri

€25

Gewürtztraminer 100%

Canopi - Chardonnay - Sandri

€24

Chardonnay 100%

Cosler - Sandri

€20

Müller Thurgau 100%

Chardonnay K. Martini & Sohn

€22

Chardonnay 100%

Kerner Palladium K. Martini & Sohn 2023

€25

Kerner 100%

Chardonnay riserva Maturum 2021 K. Martini e Sohn

€32

Chardonnay 100%

Sauvignon Alte Reben Vigne Vecchie Riserva 2021 K. Martini & Sohn

€55

Sauvignon 100%

Marche

Milia Offida Passerina BIO - Az. Agr. Cameli Irene

€22

Passerina 100%

Prologo - Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore - Colle Onorato

€25

Verdicchio 100%

Gaico Offida Pecorino BIO - Az. Agr. Cameli Irene

€22

Pecorino 100%

Puglia

Illuminato IGT Salento

€20

Fiano 100%

Jento Bianco Vivace IGP

€20

Sicilia

Ti vitti BIO - Cantine Barbera

€20

Inzolia 100%

Coste al Vento BIO - Cantine Barbera

€25

Grillo 100%

Aremì BIO - Cantine Barbera

€25

Catarratto 100%

Francia

Vin de France Blanc “Cicada” 2022 - Domaine Chante Cigale

€20

Grenache 40%, Picpoul 30%, Viognier 30%

Les Côtilles” 2022 - Famille Roux

€22

Chardonnay 100%

Chablis AOC “ Vieilles Vignes” 2021 - Domaine Raoul Gautherin & Fils

€38

Chardonnay 100%

Insolence - Méditerranée Blanc IGP - Estandon

€20

Rolle – Ugni Blanc

Alsace Riesling Tradition 2021 - Charles Sparr

€24

VINI ROSATI

Campania

ROSADEA Paestum rosato IGP - Tenuta Macellaro Winery

€20

Montepulciano 100%

Munazei - Lacryma Christi del Vesuvio DOC - Casa Setaro

€20

Piedirosso 100%

Puglia

Costiero Rosato IGT Salento

€20

Negroamaro 100%

Francia

Côte de Provence Rosé “Nuit Blanche” 2022 - Famille Negrei

€22

Cinsault, Grenache

VINI ROSSI

Campania

Mangiaguerra - IGP Paestum BIO - Az. Agr. Berlisguardo

€20

Aglianico 100%

Valloni - IGP Paestum BIO - Az. Agr. Berlisguardo

€18

Aglianico 100%

Auso IGP Paestum - Tenute del Fasanella

€18

Aglianico 80%, Primitivo 20%

Alburno 2020 IGP Paestum BIO - Tenute del Fasanella

€38

Aglianicone 100%

Manfredi IGP Paestum - Tenute del Fasanella

€25

Aglianico 100%

Panormo - Colli di Salerno IGP - Tenuta Macellaro Winery

€24

Aglianico 100%

Quercus 2019 - Colli di Salerno IGP - Tenuta Macellaro Winery

€40

Aglianicone 100%

Quercus 2020 - Colli di Salerno IGP - Tenuta Macellaro Winery

€38

Aglianicone 100%

Ersa - Paestum rosso IGP 2019 - Francesca Fiasco

€38

Aglianico, Cabernet Sauvignon, Barbera e altri vitigni

Difesa - Paestum rosso IGP 2019 - Francesca Fiasco

€48

Aglianico, Cabernet Sauvignon, Barbera e altri vitigni

Giosefì Paestum rosso IGP 2020 - Tre Daniele

€35

90% Cabernet Souvignon, 10% Aglianico

Macchiaiuolo - Paestum rosso IGP - Az. Agr. Scairato

€18

Barbera e Sangiovese

Prodigo - Castel San Lorenzo DOC - Az. Agr. Scairato

€28

Aglianicone 100%

Tempere - Aglianico etichetta rossa 2018 - Cantine Tempere

€25

Aglianico 100%

Tempere - Aglianico etichetta nera riserva 2014 - Cantine Tempere

€35

Aglianico 100%

Corsaro - Cilento Aglianico DOP - Viticoltori Polito

€24

Aglianico 100%

Don Vito - Cilento Aglianico DOP Riserva 2020 - Viticoltori Polito

€32

Aglianico 100%

Patrinus - Paestum Aglianico IGP - Il Colle del Corsicano

€28

Aglianico 93%, Primitivo 7%

Delle more - Cilento rosso DOP 2021 - Az. Agr. Casebianche

€25

Aglianico 70%, Piedirosso 15%, Barbera 15%

Il Tondo 1 litro - rosso Paestum IGP - Az. Agr. Casebianche

€25

Vitigni a bacca rossa aziendali

Poseidon - Primitivo Paestum IGP - I vini del Cavaliere

€22

Primitivo 100%

Don Ciccio - Campania IGP - Az. Agr. Le Grazie

€32

Donnangiulina 100%

E’ ISS - Campania IGT - Tenuta San Francesco

€48

Tintore di Tramonti pre-fillossera 100%

Irpinia Campi Taurasini DOC - De Santis

€30

Aglianico 100%

Costa Baiano - Irpinia campi taurasini DOC - Villa raiano 2019

€30

Aglianico 100%

Taurasi DOCG 2018 - Villa Raiano

€42

Aglianico 100%

Hellenica Taurasi - De Santis

€45

Aglianico 100%

Fuocoallegro - Vesuvio Piedirosso DOC - Casa Setaro

€24

Piedirosso 100%

Don Vincenzo Lacryma Christi del Vesuvio DOC Riserva 2019 - Casa Setaro

€32

70% Piedirosso, 30% Aglianico

Trentino Alto Adige

Terre di San Leonardo - Vigneti delle Dolomiti IGT

€32

Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 40%, Carmenère 10%

Coldirus cuvée Palladium 2020 - K. Martini & Sohn

€28

40% Lagrein, 40% Cabernet, 20% Merlot

Pinot nero Palladium 2022 - K. Martini & Sohn

€28

Pinot Nero 100%

Merlot 2020 - K. Martini & Sohn

€24

Merlot 100%

Lagrein Pure Origin 2023 - K. Martini & Sohn

€25

Lagrein 100%

Lombardia

Terre gobbe - Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOC

€25

Pinot Nero 100%

Piemonte

Barolo Silvio Grasso 2019

€48

Nebbiolo 100%

Langhe Nebbiolo Silvio Grasso

€26

Nebbiolo 100%

Le Ciliegie - Barbera d’Alba DOC - Manzone

€25

Terra - Barbera D’Alba DOC 2022 - la Clavesana

€22

Veneto

Valpolicella classico DOC - Corte San Benedetto

€22

Corvina 65%, Corvinone 10% Rondinella 20%, Molinara 5%

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC - Corte San Benedetto

€26

Corvina Veronese 65%, Corvinone 20%, Rondinella 15%

Amarone della Valpolicella Conte Mariano DOCG 2019 - Corte San Benedetto

€55

Corvina Veronese 60%, Corvinone 25%, Rondinella 15%

Valpolicella classico biologico DOC 2019 - Terre di Gnirega

€22

Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

Toscana

Ribollito - Toscana rosso IGT - Il Drago e la Fornace

€26

Sangiovese 80%, Merlot 10%, Colorino 5%, Cabernet 5%

Oro - Toscana rosso IGT - Il Drago e la Fornace

€25

Cabernet Franc 65%, Sangiovese 35%

Carboncino - Toscana rosso IGT - Il Drago e la Fornace

€35

Sangiovese 100%

Montoli - Chianti DOCG Biologico - Pasolini dall’onda

€22

Sangiovese e complementari

Pio - Chianti classico DOCG Biologico - Pasolini dall’onda

€26

Sangiovese e complementari

Rosso di Montalcino DOC - Il Drago e la Fornace

€30

Sangiovese 100%

Brunello di Montalcino DOCG - Visconti

€60

Sangiovese 100%

Nobile di Montepulciano DOCG Biologico - Poderi Sanguineto

€42

Prugnolo Gentile, Canaiolo nero e Mammolo

Syrah Cortona DOC Biologico - Caravanserraglio

€28

Syrah 100%

Rosso di Montepulciano DOC - Poderi Sanguineto

€35

Prugnolo Gentile, Canaiolo nero e Mammolo

Ultimo ! Toscana Sangiovese IGT 2020 - Caravanserraglio

€28

Sangiovese 100%

Baraonda - Toscana rosso IGT - Pasolini dall’Onda

€25

Syrah e Sangiovese

Chiasso - Toscana rosso IGT - Pasolini dall’Onda

€26

Syrah 100%

Rumore - Toscana rosso IGT - Pasolini dall’onda

€25

Merlot, Sangiovese

Emilia Romagna

Pavar rosso - Valle delle lepri

€18

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo DOC - Nic Tartaglia

€26

Montepulciano 100%

Umbria

Collefreddo - Montefalco rosso DOC 2019 - La Fonte di Bevagna

€26

Sangiovese 65%, Merlot 25%, Sagrantino 15%

Collepoppo - Montefalco sagrantino 2018 - La Fonte di Bevagna

€58

Sagrantino 100%

Sicilia

Lu cori BIO - Cantine Barbera

€20

Nero d’Avola 100%

Puglia

Vecchio sogno Negroamaro Salento IGP - Giustini

€22

Negroamaro 100%

Areale Primitivo di Manduria DOC - Giustini

€24

Primitivo 100%

Acinorè Primitivo di Manduria DOC - Limited Edition - Giustini

€40

Primitivo 100%

Primitivo BIO - Cantine Losito

€22

Primitivo 100%

Negroamaro BIO - Cantine Losito

€22

Negramaro 100%

Nero di Troia BIO - Cantine Losito

€22

Nero di Troia 100%

Sardegna

Sartiù DOC Biologico - Giuseppe Sedilesu

€26

Cannonau 100%

Achibera - Isola Dei Nuraghi IGP 2016 - Alabastra

€35

Carignano 100%

Francia

Vin de France rouge “Cicada” 2023 - Domaine Chante Cigale

€22

Grenache 80%, Carignan 20%

Bordeaux Superiér 2019 - Château Fleur Haut Gaussens - 14%

€24

Merlot 85%, Cabernet Franc 5%, Cabernet Sauvignon 5%, Malbec 5%

Castillon Côtes de Bordeaux "Marmot de la Brande" - Sans Souffre 2022 - Château La Brande, Château Mangot - 13%

€26

Merlot 50%, Cabernet Franc 50%

Bordeaux Rouge 2021 - Château Bois Pertuis - 12.5%

€22

Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Tre Venezie Cabernet Sauvignon IGT "Masse Pasut" 2022 - ViniVerso - 12.5%

€22

Cabernet Sauvignon 100%

Malbec - Bordeaux Supérieur "La Viminière" 2018 - Château Fleur Haut Gaussens

€28

Cabernet Sauvignon 100%

Côtes du Roussillon Rouge “Corbarol” 2021 - Château Saint-Roch, Domaine Lafage

€26

Syrah – Grenache noir

VINI DOLCI E PASSITI

Nyx Spumante Moscato dolce - I vini del cavaliere

€20

Moscato bianco 100%

Curato - Passito di Moscato bianco - Az. Agr. Scairato 500 ml

Bottiglia €25 / Calice €5

Moscato bianco 100%

Recioto classico della Valpolicella DOCG - Corte San Benedetto 500ml

Bottiglia €40 / Calice €7

Corvina Veronese 60%, Corvinone 20%, Rondinella 20%

cocktails

Mirtonic

€7

Mir50 – Distillato di Mirto fatto a mano nel Cilento & Tonic Water

Gintonic

€7

GinPhi – il Gin di Palazzo De Philippis & Tonic Water

Silentonic

€7

Silentium – Elisir di 72 erbe & Tonic Water

Negron-is

€8

Bitter Fusetti, Vermouth Carlo Alberto riserva e GinPhi – il Gin di Palazzo de Philippis

Spritz-is

€6

Selim (spumante di Aglianico vinificato in bianco), Elisir di Venere e Soda Water

Azafràn

€8

Liquore allo Zafferano, Mir50 – Distillato di Mirto fatto a mano nel Cilento, Arancia, Sale & Olio

Mirtini

€8

Una goccia di Mir50 – Distillato di Mirto fatto a mano nel Cilento & GinPhi – il Gin di Palazzo de Philippis

CilentoSka

€8

Lime e zucchero liquido, Mir50 – Distillato di Mirto fatto a mano nel Cilento e Soda water

Cilentinha

€8

Lime e zucchero liquido, Mir50 – Distillato di Mirto fatto a mano nel Cilento e Soda water

Cilentissima

€8

Zucchero liquido, Curacao orange, Terùn – Rum ottenuto da melassa di fichi del Cilento e Soda water

Mirto mule

€7

Mir50 – Distillato di Mirto fatto a mano nel Cilento, Lime e Ginger Beer

Phi mule

€7

GinPhi – il Gin di Palazzo de Philippis, Lime e Ginger Beer

Liquori e Distillati

Amaro Teggiano

€3

Carciofello

€3

Amaro al carciofo bianco del Tanagro

Fico

€4

Liquore al fico bianco del Cilento

Terùn

€6

Rum ottenuto da melassa di fichi del Cilento

Grappa bianca - Tenuta San Francesco

€4

Grappa Barricata invecchiata - Tenuta San Francesco

€4

Liquore allo zafferano del Sammaro - Azienda F. Monaco

€3

Birre del Birrificio dell'aspide

Blonde 33 cl - 5.5% Vol

€6

Golden ale – Birra chiara ad alta fermentazione . Floreale e fruttata

Belle Saison 33cl - 6.2% Vol

€6

Birra Chiara ad alta fermentazione con lieviti autoctoni

Nirvana 33cl - 7.5% Vol

€6

Birra Chiara doppio malto in stile Abbazia

Blackheart 33cl - 6.6% Vol

€6

Birra scura con melassa di fichi bianchi cilentani e melassa di rhum

Zarina 33cl - 11% Vol

€6

Birra scura con note di caffè, liquirizia e malto caramellato

Lost girl - Lattina 33cl - 4.9 %Vol

€5

Session blond Fresca e leggera con note di cereali, miele e fieno e un finale leggermente agrumato

Last Kiss - Lattina 33cl - 8.6% Vol

€5

Dark Ale. Birra scura con note di miele di castagno e fichi cilentani. L’incarnazione del territorio